Bodega ÁN Negra

ÀN/2 (2010)

Es handelt sich um die Coupage aus den wichtigsten einheimischen Rebsorten auf der Insel Mallorca: callet, mantonegre und fogoneu, die 80% der Zusammensetzung dieses Weines ausmachen. Er wird 13 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut und erhält so seine einzigartige Persönlichkeit, sein Gleichgewicht und seine Eleganz.

REBSORTEN

· 65% callet
· 20% mantonegre - fogoneu
· 15% sirah

HERSTELLUNG

Weinlese in kleinen 10kg-Kisten. Handlese der Trauben und Gärung unter kontrollierter Temperatur bei 28°C in Edelstahltanks mit 7000 bis 10000 Liter Fassungsvermögen.

AUSBAU

13 Monate Barrique. Herkunft: 70% französisch und 30% amerikanisch. Alter: 35% neue Fässer und 60% mit maximal drei Befüllungen.

KONSUMTION

Perfekte Begleitung zu allen Fleischsorten, Lamm, Wild, etc. Perfekt mit Fleisch Eintöpfe oder Aufläufe Steinpilzen durch aufwendigere Begleitung
Servieren bei 16º- 18ºC.

ALKOHOLGEHALT

· 13.5%

ANMERKUNG ZUR WEINPROBE: Robert Parker - Wine Advocate 2012

Àn/2 2010 – 92 points “The 2010 ÀN/2 is the same blend as the 2009. It has a touch more precision on the nose compared to the 2009, with crushed flowers developing with aeration. The palate is well-balanced with good backbone and more tension than the previous vintage. The finish is harmonious and poised with maraschino cherry and fresh strawberry lingering seductively. This is brimming over with delicious red fruit and thoughtful winemaking.”

Àn/2 2009 - 91 points “The 2009 ÀN/2 is a blend of 65% Callet, 20% Mantonegre and Fogoneu and 15% Syrah aged in one-third French and American new oak. It has a wonderful bouquet of plush red berries, leather and melted tar that is very well defined and seductive. The palate is medium-bodied with soft tannins and lush, mocha-tinged red fruit that is blessed with a satin-like texture from start to finish. This is a lovely Mallorcan red.”