Se parte de la selección de viñedos propios de más de 55 años tras realizar la fermentación alcohólica, maceran y comienzan su maduración en barricas nuevas de roble francés. Después de seis meses el vino es trasegado a barricas semi-nuevas, hasta alcanzar una crianza de 15 meses.
Tempranillo 92% - Graciano 4% - Mazuelo 4%
Color: Intenso color rojo cereza picota de capa muy alta.
Aromas: Seductora e intensa nariz en la que destacan los aromas a ciruela negra y mora mezclados con mentolados, clavo y especias dulces como canela y cacao.
Boca: Corpulento, complejo y untuoso en el paso de boca, muy rico en matices: chocolate, menta, tabaco y especias. Estructurado, largo y con una textura aterciopelada de taninos dulces. Elegante y armonioso.
Perfecto con carnes rojas como chuletón de buey, entrecot, solomillo, o quesos curados de oveja.
Peñín 2012 | 91 |
Repsol 2012 | 93 |
Intervinos 2012 | 91 |
Gourmets | 8,5 |