Es la insignia de la bodega. Un vino goloso y con unos tostados muy característicos de Bodegas Arzuaga Navarro.
Nuestra insignia.
· Medalla de Oro. MUNDUS VINI 2012 (ALEMANIA)
· Gran Medalla de Oro. PREMIOS MAGNUM 2012 (ESPAÑA)
· Gran Medalla de Oro. CONCURS MONDIAL DE BRUXELLES 2013
· Medalla de Plata. DECANTER LONDRES 2013 (REINO UNIDO)
· Tinto Fino (Tempranillo) 90%
· Cabernet Sauvignon 7%
· Merlot 3%
· 450.000 botellas bordelesas de 75 cl.
· También disponible en 37,5 cl, Mágnum, 3l., 5l. y 9l.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot cultivados en los suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie en nuestra finca La Planta.
Estas variedades cultivadas de forma tradicional durante más de 20 años dan lugar a este vino.
Llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg, después pasarán por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde después de unos días en frío, fermentarán a unos 27ºC.
Una crianza de 16 meses en barricas 50% roble francés y 50% americano hace que sea un vino fino y sutil.
COLOR: Rojo picota con ribetes rubí, capa media-alta.
NARIZ: Es el crianza de Arzuaga más frutal, con los matices característicos de la casa, una impresionante nariz llena de frambuesas y fresas con pinceladas de regaliz, siempre aderezado con notas de torrefacto.
BOCA: Redonda y elegante, el paladar es aterciopelado, untuoso, atractivo, dejando un fiel recuerdo a una nariz tan compleja. Estas cremosas sensaciones nos aportan una gran longitud, que unida al nervio del vino, promete un gran futuro para este vino.
Es un vino que no deja indiferente por las buenas sensaciones que aporta.
Por su equilibrio y finura es un vino ideal para tomar tanto con arroces y bacalao como con carnes: carrillera, rabo de toro, guisos complejos con guarnición, carnes rojas a la brasa, caza mayor pero sobre todo con lechazo asado.
Recomendamos servir a 16ºC.
| Grado Alcohólico | 14,5% Vol. |
| Azúcares reductores | 1,72 G/L |
| Acidez total (Tartárico) | 4,76 G/L |
| Acidez volátil (Acético) | 0,47 G/L |
| SO2 total | 89 Mg/L |
| SO2 libre | 35 Mg/L |
| pH | 3,66 |
Noviembre de 2012
Jorge Monzón
