Con el esfuerzo y trabajo realizado por la familia Rezabal en el año 1996 nace la bodega, ubicada en Zarautz y perteneciente a la denominación de origen Getariako Txakolina.

 

Cuenta con una capacidad de elaboración de 200.000 litros cuenta con las tecnologías más avanzadas: prensa neumática, depósitos para criomaceración, cubas de acero inoxidable, fermentación controlada, estabilización en frío, cadena de embotellado, etc…, y los métodos más tradicionales.

En definitiva, la tradición de siglos atrás preserva las características del producto, y la tecnología se pone al servicio de la calidad, con el fin de extraer su máxima riqueza a unas uvas privilegiadas que han sobrevivido a través del tiempo.

Existen unas raíces y causas que configuran el txakoli Rezabal y le otorgan unas características propias, pero es indudable que el factor humano de la familia Rezabal, en el cultivo y posterior elaboración, es la base que va a moldearlo.